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冰岛普洱茶特点

采茶的7个步骤

采茶的7个步骤为备具、采取、入篓(篮)、盛装、放置、收青、运青,采摘时要使芽叶完整,不可紧捏,不可紧压,以免芽叶破碎、叶温增高,再则采摘后的鲜叶要放置在阴凉处,及时收青,并做到轻采轻放、竹篓盛装、竹筐贮运。

冰岛位于云南省临沧市双江县勐库镇,冰岛普洱茶园坐落在寨子外围,冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色,即便是春茶,也是典型的黑条白芽,显粗犷,其茶汤色透亮,凉喉感显著,其茶具有水甜、香气柔和、生津回甘快的显著特点,且耐泡程度高。

冰岛隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地25.00 公里。

而冰岛的茶种是著名的勐库大叶种的重要组成部分。

勐库的古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的茶种群落。具有抗逆性强,抗寒性尤强的特点。

这样的古茶,历史尤为厚重,为冰岛的盛名增加了一股中坚力量。

勐库镇有个行政村叫冰岛村,冰岛行政村下面还有5个村,冰岛(老寨)、地界、糯伍、坝歪、南迫。

普洱茶世界里面的冰岛,指的是冰岛村的古茶树。这个村,外界称之为冰岛老寨,也可以理解为冰岛正山。

所谓的冰岛老寨就是这5个村中的冰岛村,大概位置如下图:

冰岛普洱茶有什么特点

总的来说是水甜、香气柔和、生津回甘快

1、叶形

冰岛茶的叶型肥厚、硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶,也是典型的黑条白芽。

临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,类似不等于是。

碧螺春等级划分标准

根据《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》文件,(洞庭)碧露春根据感官指标分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级五个等级,其中特级一等、二等,鲜嫩程度高,茶毫满披,汤色清鲜甘醇,叶底多芽,而一级、二级、三级则多为紧细,白毫披覆,汤质显鲜醇,叶底有单张。

仔细看,它们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五。

不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是鉴别冰岛茶的一个重要指标。

2、香气

有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。

3、汤色

冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。

4、回甘生津

产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。

分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。

一般情况下,冰岛茶在3–5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。

5、耐泡程度

冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

6、茶底

冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

7、喉韵

冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,身心愉悦。

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